ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ ΜΕΛΙΟΥ ΣΤΟ ΠΕΡΑΧΩΡΙ

Τον προ – περασμένο αιώνα,  η προ- προσνόνα των Κασσιαναίων Αφροδίτη, θεράπευσε με βαλσαμόλαδο, από τη δερματική αρρώστια σάουρο, κάποιον Βαθυσάνο. Εκείνος για να την ευχαριστήσει, της χάρισε δυο μελίσσια. Έτσι έγινε η αρχή.
Σήμερα οι οικογένειες του μπαρμπα Μιχάλη Κασσιανού και του γιου του Γιάννη, συνεχίζοντας μια παράδοση εφτά γενιών, κάθε τέλος Ιουλίου με αρχές Αυγούστου «τρυγάνε» τις κυψέλες τους, συλλέγοντας τον πολύτιμο καρπό.

                             Η προετοιμασία της ομάδας. Παππούς – γιός – εγγονός

                      Ο μικρός Μιχάλης, της έβδομης μελισσοκομικής  γενιάς των Κασσιαναίων

                                                                Ο παππούς...                    

                                                                  ...και ο Γιάννης

                                                            Το «τρύγημα των κυψελών
                                         

                                                           Επεξεργασία στο εργαστήριο

                                                  Η γιαγιά Χρυσάνθη και η Αγγέλικα

                                                                    Η πολύτιμη σοδειά

                                                                Ο μπαρμπα Μιχάλης 

 Αγνό Θιακό μέλι, χωρίς φαρμακευτικές επιβαρύνσεις αφού η καταπολέμηση των ασθενειών και η   συντήρηση των κυψελών γίνεται με βιολογικό τρόπο.